（中(zhong)國農(nong)業科(ke)學院(yuan)飼料(liao)研究(jiu)所，北(bei)京　100081）

 

　　摘(zhai)要： γ-氨(an)基丁(ding)酸是(shi)一種(zhong)新型(xing)飼料(liao)添加(jia)劑，對(dui)畜禽(qin)具有(you)🍓抗熱(re)應🌈激(ji)、促生(sheng)長等(deng)作用(yong)。γ-氨基(ji)丁酸(suan)具有(you)效果(guo)顯著(zhe)、安全(quan)性高(gao)等特(te)點🏃‍♂️， 在(zai)畜禽(qin)養殖(zhi)業中(zhong)有着(zhe)極其(qi)廣🎯闊(kuo)的應(ying)用前(qian)景。

　　關(guan)鍵詞(ci)： γ-氨基(ji)丁酸(suan)； 熱應(ying)激；

　　中(zhong)圖分(fen)類号(hao)： S816. 73文獻(xian)标識(shi)碼：A 文(wen)章編(bian)号： 167127236 （2004） 1220013202

　　γ-氨(an)基丁(ding)酸（GABA ） 又(you)名氨(an)酪酸(suan)， 是一(yi)種在(zai)動植(zhi)物體(ti)内起(qi)神🏃🏻經(jing)鎮定(ding)作用(yong)的非(fei)蛋白(bai)質氨(an)基酸(suan)。在動(dong)植物(wu)體内(nei)主要(yao)由谷(gu)氨酸(suan)經過(guo)脫♌羧(suo)反應(ying)而來(lai)。GABA是一(yi)種中(zhong)樞神(shen)經鎮(zhen)靜劑(ji)， 研究(jiu)結果(guo)表明(ming)， GABA 具有(you)安定(ding)、抗驚(jing)厥、降(jiang)血壓(ya)、增📞進(jin)腦活(huo)力、營(ying)養神(shen)經細(xi)胞、促(cu)進生(sheng)長激(ji)素分(fen)泌以(yi)及保(bao)肝利(li)腎等(deng)作用(yong)（茅原(yuan)等， 2001; O kada 等(deng)， 2000） , 目前(qian)在醫(yi)藥和(he)食品(pin)工業(ye)中有(you)着廣(guang)泛的(de)應用(yong)。近年(nian)來🏃🏻‍♂️， GABA 在(zai)飼料(liao)工業(ye)中的(de)應用(yong)也越(yue)來越(yue)受到(dao)人們(men)的關(guan)注，已(yi)有文(wen)獻報(bao)道GABA 對(dui)畜禽(qin)具有(you)抗熱(re)應激(ji)、促生(sheng)長等(deng)作用(yong)（陳忠(zhong)等， 2002）。

　　GABA 在(zai)飼料(liao)工業(ye)中的(de)應用(yong)在現(xian)代畜(chu)禽養(yang)殖業(ye)中，畜(chu)禽的(de)生長(zhang)速度(du)快， 代(dai)謝旺(wang)盛， 但(dan)由于(yu)在其(qi)皮膚(fu)上缺(que)少甚(shen)至沒(mei)有汗(han)腺， 因(yin)此在(zai)炎熱(re)的夏(xia)季高(gao)溫給(gei)畜禽(qin)生✉️長(zhang)帶來(lai)的損(sun)傷特(te)别明(ming)顯，從(cong)而給(gei)畜禽(qin)💯養殖(zhi)業造(zao)成巨(ju)大的(de)經濟(ji)損失(shi)。在畜(chu)禽飼(si)料中(zhong)加入(ru)抗熱(re)應激(ji)添加(jia)劑是(shi)一種(zhong)解決(jue)上述(shu)問題(ti)的既(ji)方便(bian)又十(shi)分快(kuai)捷✊的(de)方法(fa)，可以(yi)很好(hao)的消(xiao)除高(gao)溫給(gei)畜禽(qin)生長(zhang)帶來(lai)的不(bu)利影(ying)響。GABA 作(zuo)爲一(yi)種中(zhong)樞神(shen)經鎮(zhen)靜劑(ji)， 對畜(chu)禽具(ju)有很(hen)好的(de)抗熱(re)應激(ji)、促生(sheng)長等(deng)作用(yong)，是一(yi)種新(xin)型、高(gao)效、安(an)全的(de)飼料(liao)添加(jia)劑。GABA 對(dui)仔雞(ji)有📐很(hen)好的(de)抗熱(re)應👉激(ji)和促(cu)生長(zhang)的作(zuo)用。

　　2. 1 GABA 對(dui)熱應(ying)激仔(zai)雞體(ti)溫和(he)呼吸(xi)頻率(lü)的影(ying)響GABA 爲(wei)動物(wu)中☎️樞(shu)神經(jing)系統(tong)抑制(zhi)性神(shen)經遞(di)質， 可(ke)抑制(zhi)腦幹(gan)中呼(hu)吸中(zhong)樞的(de)整合(he)作用(yong)， 降低(di)動🧑🏽‍🤝‍🧑🏻物(wu)的呼(hu)吸頻(pin)率（範(fan)少光(guang)， 1984）。由表(biao)1 可見(jian)， 在仔(zai)雞出(chu)現熱(re)應激(ji)後， 日(ri)糧中(zhong)🔅添加(jia)GABA 的試(shi)驗組(zu)仔雞(ji)的呼(hu)吸頻(pin)率✉️極(ji)顯著(zhe)低于(yu)日糧(liang)中不(bu)添加(jia)GABA 的㊙️對(dui)照組(zu)仔雞(ji)的呼(hu)吸頻(pin)率（P < 0. 01） , 而(er)試驗(yan)組仔(zai)雞與(yu)對照(zhao)組仔(zai)雞的(de)體溫(wen)變化(hua)卻不(bu)明顯(xian)。對于(yu)試驗(yan)組仔(zai)雞✨來(lai)講，在(zai)熱應(ying)激前(qian)後其(qi)體溫(wen)、呼吸(xi)頻率(lü)均無(wu)明顯(xian)變化(hua)（陳忠(zhong)等， 2002）。

　　2. 2 GABA 對(dui)熱應(ying)激仔(zai)雞生(sheng)産性(xing)能和(he)生長(zhang)的影(ying)響由(you)表2 可(ke)見， 日(ri)糧中(zhong)添加(jia)GABA 對熱(re)應激(ji)仔雞(ji)的生(sheng)産性(xing)能有(you)一定(ding)的✔️影(ying)響。研(yan)究結(jie)果表(biao)明：日(ri)糧💯中(zhong)添加(jia)GABA 的試(shi)驗組(zu)仔雞(ji)的料(liao)肉比(bi)極顯(xian)著低(di)于日(ri)💋糧中(zhong)未🚩添(tian)加GABA 的(de)對照(zhao)組仔(zai)雞的(de)料肉(rou)比（P < 0. 01） ;試(shi)驗組(zu)仔雞(ji)的增(zeng)重是(shi)對照(zhao)組仔(zai)雞增(zeng)重👄的(de)117. 86%（P < 0. 05）。從生(sheng)長曲(qu)線圖(tu) 可以(yi)發現(xian)， 試驗(yan)組仔(zai)雞的(de)體重(zhong)随着(zhe)日齡(ling)的增(zeng)加而(er)增加(jia)。但開(kai)始時(shi)試驗(yan)組仔(zai)雞的(de)體重(zhong)增長(zhang)速度(du)低于(yu)對照(zhao)組仔(zai)雞的(de)體重(zhong)增長(zhang)速度(du)，

一段(duan)時間(jian)後， 試(shi)驗組(zu)仔雞(ji)的體(ti)重增(zeng)長速(su)度便(bian)很快(kuai)超過(guo)對照(zhao)組仔(zai)雞的(de)體重(zhong)增長(zhang)速度(du)（陳忠(zhong)等， 2002）。

表(biao)1　GABA 對熱(re)應激(ji)仔雞(ji)體溫(wen)和呼(hu)吸頻(pin)率的(de)影響(xiang)

呼吸(xi)頻率(lü)（次？m in）

熱(re)應激(ji)前                     熱(re)應激(ji)後

　　對(dui)照組(zu)40. 91±0. 27 41. 70±0. 34 68. 47±6. 49 82. 20±8. 39

　　試驗(yan)組40. 90±0. 31 41. 55±0. 38 77. 79±8. 72 77. 79±11. 13

　　表(biao)2  GABA 對熱(re)應激(ji)仔雞(ji)生産(chan)性能(neng)和生(sheng)長的(de)影響(xiang)

　　對照(zhao)組試(shi)驗組(zu)料肉(rou)比2. 02 1. 73

　　采(cai)食量(liang)（g） 39. 66±10. 04 39. 96±11. 17

　　日增(zeng)重（g） 19. 60± 7. 30 23. 10±10. 68

　　體(ti)重（g） 515. 20±78. 55 542. 34±88. 75

總(zong)之， 對(dui)GABA 在畜(chu)禽養(yang)殖業(ye)中的(de)應用(yong)研究(jiu)結果(guo)表明(ming)， GABA 對畜(chu)禽⛷️具(ju)有很(hen)好的(de)抗熱(re)應激(ji)和促(cu)生長(zhang)的作(zuo)用， 是(shi)一種(zhong)新型(xing)、高效(xiao)、安全(quan)的💔飼(si)料添(tian)加劑(ji)， 符合(he)國内(nei)外對(dui)于♌食(shi)品安(an)全和(he)飼料(liao)安全(quan)的要(yao)求，符(fu)合畜(chu)牧養(yang)殖、飼(si)料添(tian)加劑(ji)發展(zhan)的需(xu)要。本(ben)産品(pin)的研(yan)制與(yu)開發(fa)豐富(fu)了飼(si)料添(tian)加劑(ji)的種(zhong)類， 對(dui)畜禽(qin)養殖(zhi)業有(you)着相(xiang)當大(da)的貢(gong)獻。  

γ-氨(an)基丁(ding)酸在(zai)畜牧(mu)生産(chan)中應(ying)用

γ-氮(dan)基丁(ding)酸（GABA）是(shi)一種(zhong)非蛋(dan)白質(zhi)氨基(ji)酸，廣(guang)泛分(fen)布于(yu)動植(zhi)物中(zhong)。在動(dong)🐇物體(ti)内不(bu)僅分(fen)布于(yu)中樞(shu)神經(jing)系統(tong)和外(wai)周神(shen)經，起(qi)神經(jing)鎮定(ding)作用(yong)：也分(fen)布于(yu)非神(shen)經組(zu)織的(de)細胞(bao)中，發(fa)揮激(ji)素或(huo)營養(yang)因子(zi)的功(gong)能，對(dui)動物(wu)機體(ti)正常(chang)的生(sheng)理功(gong)能起(qi)着重(zhong)要的(de)調節(jie)作用(yong)（Xu等，2001）。随(sui)着研(yan)究深(shen)入，GABA的(de)生理(li)功能(neng)不斷(duan)得到(dao)闡明(ming)，已發(fa)展成(cheng)爲🔞一(yi)種新(xin)型功(gong)能性(xing)因子(zi)，并伴(ban)随着(zhe)生産(chan)技術(shu)的♈逐(zhu)步成(cheng)熟，已(yi)逐✨漸(jian)在醫(yi)🌈藥、食(shi)品保(bao)健、化(hua)工及(ji)農業(ye)等行(hang)業🏃中(zhong)廣泛(fan)應用(yong)。在飼(si)料💃🏻行(hang)業中(zhong)，GABA作爲(wei)一種(zhong)功能(neng)性氨(an)基酸(suan)類飼(si)料添(tian)加劑(ji)，具有(you)提高(gao)動物(wu)生産(chan)性能(neng)、免疫(yi)功能(neng)和産(chan)品晶(jing)質等(deng)多種(zhong)功效(xiao)，已成(cheng)爲研(yan)究熱(re)點。因(yin)此💋本(ben)文介(jie)紹GABA在(zai)畜牧(mu)生産(chan)上的(de)♻️應用(yong)情況(kuang)。l GABA的結(jie)構與(yu)理化(hua)性質(zhi)

　　GABA在丁(ding)酸的(de)γ位上(shang)有一(yi)個氨(an)基，是(shi)一種(zhong)非蛋(dan)白質(zhi)氨基(ji)🌈酸，分(fen)子式(shi)爲C4H9NO：，相(xiang)對分(fen)子質(zhi)量爲(wei)103.12，結構(gou)式見(jian)圖1。

　　GABA結(jie)構與(yu)谷氨(an)酸類(lei)似，隻(zhi)少了(le)一個(ge)羧基(ji)，爲其(qi)脫羧(suo)産物(wu)。GABA在🔴氣(qi)相時(shi)主要(yao)以中(zhong)性分(fen)子的(de)形式(shi)存在(zai)，而在(zai)晶體(ti)狀态(tai)下則(ze)以兩(liang)性離(li)子的(de)形式(shi)存在(zai)，在GABA水(shui)溶液(ye)中也(ye)存在(zai)着大(da)量⛹🏻‍♀️兩(liang)性離(li)✂️子。

　　GABA極(ji)易溶(rong)于水(shui)，25℃時溶(rong)解度(du)爲130 g／100 mL.微(wei)溶于(yu)乙醇(chun)，不溶(rong)于其(qi)他常(chang)見有(you)機溶(rong)👣劑。熔(rong)點202～204℃，但(dan)在195℃時(shi)即分(fen)解爲(wei)吡咯(ge)烷酮(tong)和水(shui)。結晶(jing)爲✌️白(bai)色小(xiao)葉狀(zhuang)（甲醇(chun)一乙(yi)醚）或(huo)針狀(zhuang)（水一(yi)乙醇(chun)）），味微(wei)苦，兀(wu)旋光(guang)性。在(zai)水溶(rong)液中(zhong)。易發(fa)生兩(liang)性離(li)解。也(ye)可進(jin)行氨(an)基酸(suan)的特(te)征性(xing)化學(xue)反應(ying)。

　　2 GABA在畜(chu)牧生(sheng)産中(zhong)的應(ying)用

　　2.1  GABA對(dui)動物(wu)生産(chan)性能(neng)的影(ying)響及(ji)其原(yuan)因

　　2.1.1對(dui)動物(wu)生産(chan)性能(neng)的影(ying)響韋(wei)習會(hui)等（2004）在(zai)生長(zhang)豬日(ri)糧中(zhong)添加(jia)‼️不同(tong)濃度(du)（0、10、20 mg／kg和40 mg／kg）的(de)GABA，結果(guo)表明(ming)，10 mg／kg和20 mg，kg的(de)添加(jia)水平(ping)能顯(xian)著提(ti)高日(ri)增🔆重(zhong)（分别(bie)提高(gao)11.39％和9.49％），而(er)添加(jia)40 mg／kg對增(zeng)重無(wu)顯著(zhe)影響(xiang)。而其(qi)增重(zhong)的提(ti)高主(zhu)要🙇🏻是(shi)通過(guo)提高(gao)日采(cai)食♍量(liang)（提高(gao)7.82％和9.47％），對(dui)料肉(rou)比無(wu)顯著(zhe)影💛響(xiang)；與對(dui)照組(zu)相比(bi)，10 mg/kg的添(tian)加劑(ji)量對(dui)血清(qing)尿素(su)氮含(han)量無(wu)顯著(zhe)影響(xiang)，而高(gao)劑💃量(liang)的GABA則(ze)使豬(zhu)血🥰清(qing)尿素(su)氮含(han)量顯(xian)著高(gao)于對(dui)照組(zu)。Fan等（2007）在(zai)體重(zhong)爲⛷️34 kg生(sheng)長豬(zhu)日糧(liang)中添(tian)加50 mg／kg和(he)100 mg／kg GABA，結💘果(guo)表明(ming)，GABA對豬(zhu)的促(cu)生長(zhang)作用(yong)明顯(xian)，但🔞随(sui)生長(zhang)階段(duan)和作(zuo)用劑(ji)量不(bu)同存(cun)在一(yi)定差(cha)異，主(zhu)要體(ti)🌏現在(zai)試驗(yan)3～4周，以(yi)100 mg，kg的效(xiao)果⭕最(zui)好。劉(liu)振軍(jun)（2006）在21 d斷(duan)奶仔(zai)豬日(ri)糧中(zhong)分别(bie)添加(jia)50、100 mg/kg和150 mg／kg GABA，發(fa)現50 mg／kg添(tian)加🧡劑(ji)量能(neng)顯著(zhe)㊙️提高(gao)斷奶(nai)後👄28 d的(de)采食(shi)量和(he)日增(zeng)重，但(dan)不影(ying)響料(liao)肉比(bi)和粗(cu)蛋白(bai)質的(de)表觀(guan)消化(hua)率。随(sui)着劑(ji)量的(de)增加(jia)，GABA的效(xiao)果降(jiang)低，當(dang)添加(jia)劑量(liang)爲150 mg／kg時(shi)，斷☁️奶(nai)仔豬(zhu)的生(sheng)産性(xing)能有(you)下📐降(jiang)的😘趨(qu)勢。謝(xie)曉婕(jie)（2007）在28日(ri)齡斷(duan)奶仔(zai)豬日(ri)糧中(zhong)添加(jia)20 mg／kg GABA，飼喂(wei)14 d。提高(gao)了仔(zai)豬采(cai)食量(liang)、日增(zeng)重，降(jiang)低0～7 d料(liao)重比(bi)，但差(cha)異不(bu)顯著(zhe)。

　　李愛(ai)學（2003）在(zai)産蛋(dan)高峰(feng)期母(mu)雞飼(si)糧中(zhong)添加(jia)50 mg／kgGABA，母雞(ji)采食(shi)量和(he)采✔️食(shi)次數(shu)均有(you)所增(zeng)加。吳(wu)常信(xin)（2005）報道(dao)，在肉(rou)雛雞(ji)前期(qi)日糧(liang)中添(tian)加50、100 mg／kg和(he)🏒200 mg／kg GABA，日增(zeng)重相(xiang)對于(yu)對照(zhao)組分(fen)别提(ti)高3.6％、7.6％和(he)10％，而🧡50 mg／kg和(he)100 mg／kg處理(li)組飼(si)料消(xiao)耗分(fen)别降(jiang)低了(le)4％和8％。200 mg／kg組(zu)料肉(rou)比無(wu)顯著(zhe)差異(yi)；在肉(rou)❓雛雞(ji)後期(qi)日糧(liang)中添(tian)加75、150 mg／kg和(he)300 mg／kg GABA.日增(zeng)重結(jie)果與(yu)前期(qi)相似(si)。75 mg／kg和150 mg／kg處(chu)🏒理組(zu)飼料(liao)消耗(hao)降低(di)15％和18％，而(er)✊300 mg／kg組體(ti)重和(he)飼料(liao)❗消耗(hao)沒有(you)改善(shan)。陸桂(gui)平等(deng)（2007）在産(chan)蛋雞(ji)日糧(liang)中添(tian)加10 mg／kg GABA，青(qing)年期(qi)、産蛋(dan)初期(qi)和産(chan)🥰蛋高(gao)峰期(qi)蛋雞(ji)的📧采(cai)食量(liang)分别(bie)提高(gao)☎️11.9％（P<0.01）、5.95％（JP<0.05）和7.23％（P<0.01），對(dui)于産(chan)蛋性(xing)能，隻(zhi)🈚顯著(zhe)或極(ji)顯著(zhe)提高(gao)了産(chan)蛋初(chu)期的(de)産蛋(dan)⁉️率（15.59％）和(he)日隻(zhi)蛋重(zhong)（17.86％）。

　　從以(yi)上結(jie)果可(ke)以看(kan)出，GABA主(zhu)要是(shi)通過(guo)提高(gao)畜禽(qin)的日(ri)采🍉食(shi)量，且(qie)不增(zeng)加或(huo)略微(wei)提高(gao)飼料(liao)轉化(hua)效率(lü)來實(shi)現對(dui)增重(zhong)♊的提(ti)高，GABA的(de)✊添加(jia)效果(guo)與添(tian)加劑(ji)量有(you)關，不(bu)同動(dong)物🈚和(he)不同(tong)階段(duan)添加(jia)劑量(liang)不同(tong)。

　　2.1.2 GABA提高(gao)動物(wu)生産(chan)性能(neng)的原(yuan)因

　　2.1.2.1  采(cai)食作(zuo)爲一(yi)個複(fu)雜的(de)行爲(wei)活動(dong)，主要(yao)受中(zhong)樞神(shen)經系(xi)統的(de)控制(zhi)，飽中(zhong)樞（下(xia)丘腦(nao)腹内(nei)側核(he)）和攝(she)食中(zhong)樞（下(xia)丘📱腦(nao)外側(ce)區）是(shi)動物(wu)調節(jie)攝食(shi)的基(ji)本中(zhong)樞。GABA則(ze)可🏃通(tong)過抑(yi)♋制飽(bao)中樞(shu)（下丘(qiu)腦腹(fu)内側(ce)核）的(de)活動(dong)引起(qi)動物(wu)的采(cai)食，增(zeng)強動(dong)物的(de)采食(shi)能力(li)。研究(jiu)表明(ming)，将一(yi)定✍️劑(ji)量範(fan)圍的(de)GABA注射(she)于動(dong)物的(de)不同(tong)腦區(qu)🈚，可顯(xian)著促(cu)進動(dong)物攝(she)食，并(bing)具有(you)劑量(liang)依賴(lai)效應(ying)。

　　2.1.2.2可能(neng)與其(qi)促進(jin)生長(zhang)激素(su)等的(de)分泌(mi)有關(guan)。Tacca等（1989）發(fa)現，激(ji)活離(li)體🌈鼠(shu)胃♻️GABA受(shou)體能(neng)夠劑(ji)量依(yi)賴性(xing)誘導(dao)胃泌(mi)素分(fen)泌。Weige~等(deng)（1998）認爲(wei)，灌注(zhu)外源(yuan)性GABA濃(nong)度，劑(ji)量依(yi)賴性(xing)提高(gao)胃泌(mi)🈲素釋(shi)放，而(er)生長(zhang)抑素(su)（SS）的分(fen)泌則(ze)被顯(xian)著性(xing)抑制(zhi)：并且(qie)生長(zhang)抑素(su)和胃(wei)泌素(su)🏃‍♂️對于(yu)GABA的反(fan)應能(neng)夠完(wan)全被(bei)v一氨(an)基酸(suan)A受體(ti)（GABAAR）拮✌️抗(kang)劑荷(he)包牡(mu)丹堿(jian)和乙(yi)酰膽(dan)堿能(neng)神經(jing)🏃‍♂️元阻(zu)斷劑(ji)阿🌈托(tuo)品完(wan)全抑(yi)制。陸(lu)桂平(ping)等（2007）研(yan)究發(fa)現，飼(si)喂10 mg／kg的(de)GABA使青(qing)😄年期(qi)蛋雞(ji)、産蛋(dan)初期(qi)和産(chan)🈲蛋高(gao)峰期(qi)母雞(ji)💯血清(qing)瘦素(su)水平(ping)分别(bie)🥵升高(gao)4.47％、29.48％（P<0.05）和2l_16％（P<0.05）。血(xue)清胰(yi)島♉素(su)水平(ping)分别(bie)升高(gao)21.15％（P<0.01）、15.13％（P<0.05）和12.85％（P<0.05）。瘦(shou)💛素具(ju)有調(diao)節攝(she)食、促(cu)進能(neng)量消(xiao)耗及(ji)調節(jie)👅相關(guan)激素(su)水平(ping)和生(sheng)殖機(ji)🐉能等(deng)作用(yong)。胰島(dao)素水(shui)平升(sheng)高可(ke)使攝(she)食中(zhong)樞興(xing)奮，促(cu)進采(cai)食。Fan等(deng)（2007）在生(sheng)長豬(zhu)口糧(liang)中添(tian)加50 mg／kg和(he)100 mg／kg GABA，結果(guo)表明(ming)。GABA顯著(zhe)促進(jin)了試(shi)驗豬(zhu)體内(nei)生長(zhang)激素(su)（P<0.05）和褪(tui)黑素(su)（P<0.05）的分(fen)泌，明(ming)顯提(ti)高㊙️了(le)小豬(zhu)體内(nei)促甲(jia)狀腺(xian)激素(su)水平(ping)（P<0.1），這與(yu)良好(hao)的生(sheng)産性(xing)能吻(wen)合，但(dan)作用(yong)🌍程度(du)随試(shi)驗階(jie)段和(he)激素(su)種類(lei)不同(tong)而存(cun)在一(yi)定差(cha)異。

　　2.2.3與(yu)GABA促進(jin)動物(wu)胃腸(chang)道發(fa)育有(you)關

　　GABA可(ke)促進(jin)胃酸(suan)分泌(mi)。Thirlby（1998）等，給(gei)安裝(zhuang)胃瘘(lou)的狗(gou)胃内(nei)灌注(zhu)GABA。發現(xian)54 ug、kg.min注射(she)組狗(gou)胃内(nei)平均(jun)酸分(fen)泌量(liang)在基(ji)礎水(shui)平上(shang)提🛀高(gao)了💃🏻（30+1.4）mmol／h；另(ling)外⭐靜(jing)脈給(gei)藥0.5 mg／kg ba—clofen（GABA激(ji)動劑(ji)）能夠(gou)顯著(zhe)提高(gao)狗胃(wei)内酸(suan)的分(fen)泌量(liang)。Laura（2004）在研(yan)究外(wai)源GABABR激(ji)動劑(ji)對大(da)鼠胃(wei)酸分(fen)泌♍的(de)試驗(yan)中發(fa)現，靜(jing)脈🔞給(gei)藥ba—clofen和(he)SKF-97541（GABA選擇(ze)性受(shou)體激(ji)動劑(ji)）。能夠(gou)對大(da)鼠胃(wei)酸分(fen)泌起(qi)到劑(ji)量依(yi)賴性(xing)的刺(ci)激作(zuo)用🏃🏻‍♂️。由(you)此可(ke)以得(de)🈲出GABA及(ji)其受(shou)體激(ji)動⚽劑(ji)具有(you)顯著(zhe)的促(cu)酸分(fen)泌的(de)作♻️用(yong)。

　　GABA可促(cu)進小(xiao)腸各(ge)腸段(duan)收縮(suo)和舒(shu)張運(yun)動。Giotti（1983）發(fa)現，在(zai)3x10-6～3x10-4 mmol／L劑量(liang)範圍(wei)✏️内，GABA可(ke)🔴引🚶起(qi)體外(wai)培養(yang)的豚(tun)鼠回(hui)腸标(biao)本收(shou)縮，緊(jin)接着(zhe)🌐義成(cheng)舒張(zhang)⛱️狀态(tai)。Krantis等（2000）對(dui)培養(yang)的豚(tun)鼠結(jie)腸末(mo)端和(he)回腸(chang)的研(yan)究證(zheng)🔴明。GABA對(dui)沒🏒有(you)神經(jing)✏️支配(pei)的腸(chang)肌沒(mei)有作(zuo)用。在(zai)有神(shen)經支(zhi)配的(de)腸段(duan)，GABA所引(yin)起的(de)收縮(suo)和舒(shu)張都(dou)可被(bei)河豚(tun)毒素(su)阻斷(duan)，表明(ming)GABA通過(guo)激活(huo)神經(jing)性的(de)興奮(fen)🤩和抑(yi)制機(ji)制對(dui)腸段(duan)發揮(hui)作用(yong)‼️。

　　有研(yan)究報(bao)道，産(chan)蛋高(gao)峰期(qi)母雞(ji)飼料(liao)中添(tian)加GABA可(ke)顯著(zhe)提高(gao)十二(er)💛指🔆腸(chang)至盲(mang)腸段(duan)内容(rong)物中(zhong)的胰(yi)蛋白(bai)酶總(zong)💛活性(xing)（P<0.05）。表明(ming)GABA對小(xiao)腸功(gong)能的(de)調節(jie)很可(ke)能是(shi)通過(guo)影響(xiang)其消(xiao)化酶(mei)的分(fen)泌來(lai)實現(xian)（李愛(ai)學，2003）。

　　在(zai)豚鼠(shu)和大(da)鼠小(xiao)腸上(shang)的試(shi)驗已(yi)證實(shi)GABA能影(ying)響上(shang)皮的(de)轉運(yun)🍉過☀️程(cheng)。另外(wai)，腸道(dao)隐窩(wo)處纖(xian)維與(yu)上皮(pi)組織(zhi)中💯含(han)有😘GABA。與(yu)内分(fen)泌細(xi)胞存(cun)在相(xiang)似之(zhi)處，提(ti)示在(zai)黏膜(mo)功🙇🏻能(neng)調節(jie)上，腸(chang)道GABA很(hen)可能(neng)🔅影響(xiang)上皮(pi)細胞(bao)的有(you)絲分(fen)裂和(he)遷移(yi)（Krantis，2000）。

　　2.2  對胴(dong)體品(pin)質的(de)影響(xiang)  曹德(de)瑞和(he)鄒曉(xiao)庭（2007）在(zai)生長(zhang)育肥(fei)豬🌈日(ri)糧中(zhong)添加(jia)10 mg／kg GA.BA，可使(shi)屠宰(zai)率提(ti)高3.64％，眼(yan)肌面(mian)積增(zeng)加11.89％，背(bei)🈲膘厚(hou)略有(you)降低(di)，但差(cha)🌈異不(bu)顯著(zhe)。GABA改善(shan)動物(wu)胴體(ti)品質(zhi)😄的原(yuan)因😍可(ke)能與(yu)其促(cu)進生(sheng)長相(xiang)關激(ji)素的(de)合成(cheng)與釋(shi)放有(you)關，因(yin)⛹🏻‍♀️爲GABA可(ke)促進(jin)🤞生長(zhang)激素(su)的分(fen)泌，而(er)🌈大量(liang)試驗(yan)👌表明(ming)，外源(yuan)生長(zhang)激素(su)可改(gai)善豬(zhu)的胴(dong)體品(pin)質。

　　2.3對(dui)免疫(yi)功能(neng)的影(ying)響Adham等(deng)（2006）研究(jiu)表明(ming)，GABA對黏(nian)膜免(mian)疫具(ju)有一(yi)定增(zeng)強作(zuo)用。人(ren)口服(fu)100 mg，kg GABA後顯(xian)著提(ti)高唾(tuo)液中(zhong)IgA的分(fen)泌水(shui)平，從(cong)而增(zeng)強機(ji)體抵(di)禦病(bing)原侵(qin)入，提(ti)高免(mian)疫力(li)。具體(ti)的研(yan)究證(zheng)明較(jiao)少，但(dan)從旁(pang)分析(xi)GABA也具(ju)有提(ti)高免(mian)疫的(de)功能(neng)，分☔析(xi)其原(yuan)因可(ke)能是(shi)：一方(fang)面主(zhu)要是(shi)GABA促進(jin)胃酸(suan)、消化(hua)液和(he)生長(zhang)激素(su)的分(fen)泌，提(ti)高動(dong)🌏物的(de)采食(shi)量，增(zeng)強養(yang)分吸(xi)收與(yu)代謝(xie)。提高(gao)生✍️長(zhang)性能(neng)從而(er)提高(gao)免疫(yi)機能(neng)：另一(yi)方面(mian)GABA作爲(wei)神經(jing)遞質(zhi)，影🔴響(xiang)内分(fen)泌系(xi)統激(ji)素的(de)分泌(mi)。然而(er)激素(su)分泌(mi)量的(de)變化(hua)必💘然(ran)使存(cun)在于(yu)免疫(yi)細胞(bao)上的(de)各種(zhong)激素(su)受體(ti)作出(chu)應答(da)，從而(er)引導(dao)免疫(yi)細胞(bao)自身(shen)🌍增殖(zhi)或凋(diao)亡、活(huo)性增(zeng)強或(huo)抑制(zhi)；另💜外(wai)，GABA是抑(yi)制性(xing)神經(jing)遞質(zhi)，與受(shou)體結(jie)合後(hou)被激(ji)活，阻(zu)止與(yu)焦慮(lü)或應(ying)激有(you)關的(de)信息(xi)抵達(da)大腦(nao)，鎮靜(jing)神經(jing)，抵💞抗(kang)焦慮(lü)和🍉減(jian)輕應(ying)激程(cheng)度，增(zeng)強免(mian)疫力(li)（胡家(jia)澄等(deng)，2008）。

　　2.4 GABA對生(sheng)殖性(xing)能的(de)影響(xiang)  GABA在雄(xiong)性動(dong)物或(huo)人性(xing)腺和(he)附屬(shu)性腺(xian)😍中存(cun)在，與(yu)精子(zi)的運(yun)動和(he)類固(gu)醇激(ji)素的(de)産生(sheng)有密(mi)切關(guan)系，對(dui)👈雄性(xing)生殖(zhi)🥵功能(neng)有調(diao)節作(zuo)用。據(ju)報道(dao)，GABA可明(ming)顯地(di)引起(qi)🌏獲能(neng)小🧑🏾‍🤝‍🧑🏼鼠(shu)及人(ren)精子(zi)發生(sheng)頂體(ti)反應(ying)，且随(sui)精子(zi)獲能(neng)進程(cheng)而顯(xian)著增(zeng)加，并(bing)存在(zai)🔴明顯(xian)的量(liang)效關(guan)系（Shi和(he)Roldan，1995；王春(chun)年，1995；Roldan等(deng)，1994）；明顯(xian)提高(gao)正常(chang)及抗(kang)精子(zi)陽性(xing)精子(zi)頂體(ti)酶的(de)活性(xing)。并使(shi)精子(zi)的Na~-K+-ATPase和(he)超氧(yang)化物(wu)歧化(hua)酶的(de)活性(xing)增加(jia)，說明(ming)GABA對精(jing)子頂(ding)體酶(mei)活性(xing)有顯(xian)著影(ying)響。

　　在(zai)雌性(xing)動物(wu)中，在(zai)機體(ti)30多種(zhong)含有(you)GABA的外(wai)周組(zu)織中(zhong)，以卵(luan)巢與(yu)🤞輸卵(luan)管中(zhong)的含(han)量最(zui)高。超(chao)過腦(nao)含量(liang)的2倍(bei)以上(shang)，提㊙️示(shi)GABA可能(neng)對性(xing)腺的(de)生理(li)功能(neng)具有(you)調節(jie)作用(yong)（Kalia等，1999）。據(ju)研究(jiu)。GABA能夠(gou)通⭕過(guo)下丘(qiu)腦一(yi)垂體(ti)一性(xing)腺軸(zhou)影響(xiang)垂👉體(ti)及性(xing)腺的(de)生理(li)機能(neng)，從而(er)參與(yu)生殖(zhi)激素(su)（如孕(yun)酮🙇‍♀️、促(cu)黃體(ti)素LH及(ji)促乳(ru)素PRL）的(de)分泌(mi)調節(jie)。

　　2.5 GABA對畜(chu)禽的(de)抗缺(que)氧能(neng)力的(de)影響(xiang)GABA可提(ti)高海(hai)馬腦(nao)的耐(nai)缺氧(yang)能❄️力(li)。其機(ji)制可(ke)能與(yu)GA.BA通過(guo)GABA受體(ti)提高(gao)Cl内流(liu)有關(guan)（趙彤(tong)等，2003）。GABA作(zuo)爲體(ti)内一(yi)種主(zhu)要的(de)抑制(zhi)性氨(an)基酸(suan)，在腦(nao)缺血(xue)時其(qi)合成(cheng)與釋(shi)放均(jun)增加(jia)，這與(yu)興奮(fen)性氨(an)基酸(suan)🐉、自由(you)基等(deng)毒性(xing)物質(zhi)🔱含量(liang)的增(zeng)高有(you)關。腦(nao)缺血(xue)後針(zhen)🈚對興(xing)奮性(xing)氨🌐基(ji)酸的(de)毒性(xing)作用(yong)，機體(ti)建立(li)相應(ying)的“抑(yi)制性(xing)保護(hu)”機制(zhi)，這一(yi)保護(hu)性機(ji)制的(de)建立(li)，主要(yao)是通(tong)過GABA的(de)作用(yong)來完(wan)成（Shumb等(deng)，1997）。魏智(zhi)清等(deng)（2006）試驗(yan)證明(ming)，适當(dang)濃度(du)♻️的GABA可(ke)以提(ti)高鲫(ji)魚的(de)抗缺(que)氧能(neng)力，其(qi)中質(zhi)量分(fen)數0.3％GABA使(shi)鲫魚(yu)在缺(que)氧環(huan)境下(xia)的存(cun)活時(shi)間明(ming)顯延(yan)長。

　　2.6 GABA對(dui)動物(wu)熱應(ying)激的(de)影響(xiang)  由于(yu)畜禽(qin)皮膚(fu)上缺(que)少甚(shen)至沒(mei)有💞汗(han)腺，在(zai)炎熱(re)的夏(xia)季高(gao)溫所(suo)引起(qi)的熱(re)應激(ji)給💃🏻畜(chu)禽🎯生(sheng)産帶(dai)來嚴(yan)重❓的(de)損害(hai)。GABA爲中(zhong)樞神(shen)經系(xi)統抑(yi)制👉性(xing)神經(jing)🌍遞質(zhi)，可抑(yi)制腦(nao)幹呼(hu)吸🎯中(zhong)樞的(de)整合(he)作用(yong)，使呼(hu)吸頻(pin)率減(jian)慢，維(wei)持各(ge)中樞(shu)對機(ji)體各(ge)系統(tong)正常(chang)調節(jie)機能(neng)。陳忠(zhong)等（2002）試(shi)驗證(zheng)明，在(zai)肉仔(zai)雞飲(yin)水中(zhong)添加(jia)适量(liang)GABA，可以(yi)減少(shao)雞隻(zhi)的活(huo)動量(liang)和産(chan)熱量(liang)，降低(di)代謝(xie)率，從(cong)而緩(huan)解🌐高(gao)溫對(dui)🏃肉雞(ji)生産(chan)性能(neng)的影(ying)響，增(zeng)強肉(rou)雞的(de)抗應(ying)激能(neng)力和(he)日增(zeng)重。吳(wu)東輝(hui)等（2003）試(shi)驗證(zheng)實，在(zai)急性(xing)應激(ji)時可(ke)通過(guo)海馬(ma)内興(xing)奮性(xing)氨基(ji)酸抑(yi)制劑(ji)GABA含量(liang)的變(bian)化來(lai)影響(xiang)興奮(fen)性氨(an)基酸(suan)含量(liang)的改(gai)變，從(cong)而對(dui)動物(wu)機體(ti)起到(dao)保護(hu)作用(yong)。曹德(de)瑞等(deng)（2008）試驗(yan)表明(ming)，在牛(niu)長育(yu)肥豬(zhu)日糧(liang)中添(tian)加🚶‍♀️10 mg/kg的(de)GABA可提(ti)高高(gao)溫下(xia)豬的(de)采食(shi)量和(he)增🙇‍♀️重(zhong)；提高(gao)豬的(de)血糖(tang)含量(liang)。維持(chi)機體(ti)熱應(ying)激🌏狀(zhuang)态下(xia)新陳(chen)代謝(xie)所需(xu)的血(xue)糖；降(jiang)低血(xue)液乳(ru)酸脫(tuo)氫酶(mei)（LDH）和肌(ji)酸激(ji)酶（CK）水(shui)平🈲，有(you)效減(jian)輕熱(re)應激(ji)對豬(zhu)隻的(de)損害(hai)；提高(gao)豬血(xue)🔞清谷(gu)胱甘(gan)肽⛱️過(guo)氧化(hua)物酶(mei)水平(ping)，緩解(jie)熱應(ying)激。

　3 GABA毒(du)性及(ji)安全(quan)

　　關于(yu)GABA毒性(xing)研究(jiu)較少(shao)。楊海(hai)峰等(deng)（2008）采用(yong)改良(liang)寇氏(shi)法測(ce)☎️定GABA的(de)急性(xing)毒🔞性(xing)，及劑(ji)量遞(di)增法(fa)測定(ding)其蓄(xu)積毒(du)性，結(jie)果表(biao)明，GABA對(dui)小鼠(shu)的經(jing)🈲口LDm爲(wei)15.55 g，kg，屬實(shi)際無(wu)毒物(wu)質，基(ji)本無(wu)蓄積(ji)毒性(xing)。GABA作飼(si)料添(tian)加劑(ji)使用(yong)時，在(zai)飼🌏料(liao)中正(zheng)常添(tian)加量(liang)僅爲(wei)‼️10—100 mg／kg（Fan等，2007；韋(wei)習會(hui)👄等，2004），是(shi)比較(jiao)安全(quan)的。

　　4小(xiao)結

　　随(sui)着GABA生(sheng)理功(gong)能研(yan)究的(de)不斷(duan)深入(ru)。GABA在畜(chu)牧生(sheng)産中(zhong)的應(ying)🔞用已(yi)💋成爲(wei)🚶新的(de)研究(jiu)熱點(dian)。GABA作爲(wei)飼料(liao)添加(jia)劑可(ke)以顯(xian)著提(ti)高畜(chu)禽的(de)生産(chan)性能(neng)，因此(ci)，加強(qiang)GABA的安(an)全性(xing)能測(ce)試及(ji)❗研制(zhi)開發(fa)将豐(feng)❄️富飼(si)料添(tian)加劑(ji)🐕的種(zhong)類，有(you)益于(yu)畜牧(mu)業的(de)發展(zhan)。