（中國農業(ye)科學院飼(si)料研究所(suǒ)，北京　100081）

 

　　摘要(yào)： γ-氨基丁酸(suān)是一種新(xin)型飼料添(tiān)加劑，對畜(chù)禽具有抗(kang)熱應激、促(cù)生長等作(zuò)用。γ-氨基丁(ding)酸具有效(xiao)果顯著、安(ān)🛀全性高等(deng)特點💋， 在畜(chu)禽養殖業(yè)中有着極(jí)其廣闊的(de)應用前景(jing)。

　　關鍵詞： γ-氨(ān)基丁酸； 熱(rè)應激；

　　中圖(tú)分類号： S816. 73文(wén)獻标識碼(ma)：A 文章編号(hào)： 167127236 （2004） 1220013202

　　γ-氨基丁酸(suan)（GABA ） 又名氨酪(lào)酸， 是一種(zhǒng)在動植物(wu)體内起神(shén)經鎮定作(zuo)用的非蛋(dan)白質氨基(ji)酸。在動植(zhi)物體内主(zhu)要由♉谷氨(ān)酸經過脫(tuō)✌️羧反應而(er)來。GABA是一種(zhǒng)中樞神經(jīng)鎮靜劑， 研(yán)究結果表(biǎo)明， GABA 具有安(an)定、抗驚厥(jué)、降血壓、增(zeng)進腦活力(li)、營養神經(jīng)細胞、促進(jin)生長激素(su)分泌以及(ji)保肝利腎(shen)等作用（茅(mao)原等， 2001; O kada 等， 2000） , 目(mu)前在醫藥(yao)和食品工(gong)💛業中有着(zhe)廣泛的應(ying)用。近年來(lai)， GABA 在飼料工(gong)業中的應(ying)用也越來(lai)越受到人(ren)們的關注(zhu)，已有文獻(xiàn)報道GABA 對畜(chù)禽具有抗(kàng)熱應激、促(cù)👄生長等作(zuò)用（陳忠等(deng)， 2002）。

　　GABA 在飼料工(gong)業中的應(ying)用在現代(dai)畜禽養殖(zhí)業中，畜禽(qín)的生長速(sù)度快， 代謝(xie)旺盛， 但由(yóu)于在其皮(pí)膚上缺少(shao)甚至沒有(you)汗腺， 因此(cǐ)在炎熱的(de)夏季高溫(wēn)給畜禽生(sheng)長帶來的(de)損傷特别(bié)明顯，從而(ér)給畜禽養(yǎng)殖業造成(chéng)巨大的經(jīng)♻️濟損失。在(zai)畜禽飼料(liao)中加入抗(kang)熱應激添(tian)♈加劑是一(yī)種解決上(shang)述問題的(de)既方便🈲又(yòu)十分快捷(jié)的方法，可(kě)以很💛好的(de)消除高溫(wen)給畜禽生(sheng)長帶來的(de)㊙️不利影響(xiang)。GABA 作爲一種(zhong)中樞神經(jing)鎮靜劑， 對(dui)畜禽具有(yǒu)☁️很好的抗(kàng)熱應激、促(cù)生長等作(zuò)用，是一種(zhǒng)新型、高效(xiao)、安全的飼(si)💔料添加劑(jì)。GABA 對仔雞有(yǒu)很好的抗(kang)熱應激和(hé)㊙️促生長的(de)作用。

　　2. 1 GABA 對熱(rè)應激仔雞(ji)體溫和呼(hū)吸頻率的(de)影響GABA 爲動(dòng)物中🌈樞神(shen)經系統🈲抑(yì)制性神經(jīng)遞質， 可抑(yi)制腦幹中(zhōng)呼吸🔅中樞(shu)的整合作(zuò)用， 降低動(dòng)🌈物的呼吸(xī)頻率（範少(shǎo)光， 1984）。由表1 可(kě)見⭐， 在仔雞(ji)出現熱應(ying)激後， 日糧(liáng)中添加GABA 的(de)試驗組仔(zai)雞的呼吸(xī)頻率極顯(xiǎn)著低于日(rì)糧中不添(tian)加GABA 的對照(zhào)組仔雞🏃的(de)呼吸頻率(lü)（P < 0. 01） , 而試驗組(zǔ)仔雞與對(dui)照組📧仔雞(ji)的體溫變(biàn)化卻不明(ming)顯。對于試(shì)驗組仔雞(ji)來講，在熱(rè)應激前後(hou)其體溫、呼(hu)吸頻率均(jun)無明顯變(biàn)化（陳忠🤟等(deng)， 2002）。

　　2. 2 GABA 對熱應激(ji)仔雞生産(chan)性能和生(shēng)長的影響(xiǎng)由表2 可見(jiàn)🔴， 日糧中添(tian)加GABA 對熱應(ying)激仔雞的(de)生産性能(néng)有一定的(de)影響⛷️。研究(jiu)🏃🏻結果表明(míng)：日糧中添(tian)加GABA 的試驗(yàn)組仔雞的(de)料肉比極(ji)顯著低于(yu)日糧中未(wei)🙇🏻添加GABA 的對(dui)照組仔雞(ji)的料肉比(bi)（P < 0. 01） ;試驗組仔(zai)雞的增重(zhòng)是對照組(zu)仔雞增重(zhòng)的117. 86%（P < 0. 05）。從生長(zhǎng)曲線圖 可(kě)以發現， 試(shì)驗組仔雞(jī)的體重随(suí)着日齡的(de)增加而增(zēng)加。但開始(shǐ)時試驗組(zǔ)仔雞的體(tǐ)重增長速(su)🔞度低于對(duì)照組仔雞(ji)的體🔞重增(zeng)長速度，

一(yī)段時間後(hou)， 試驗組仔(zai)雞的體重(zhong)增長速度(du)便很快超(chao)過對照組(zǔ)仔雞的體(ti)重增長速(sù)度（陳忠等(deng)， 2002）。

表1　GABA 對熱應(yīng)激仔雞體(tǐ)溫和呼吸(xi)頻率的影(ying)響

呼吸頻(pin)率（次？m in）

熱應(ying)激前                     熱應(ying)激後

　　對照(zhao)組40. 91±0. 27 41. 70±0. 34 68. 47±6. 49 82. 20±8. 39

　　試驗組(zu)40. 90±0. 31 41. 55±0. 38 77. 79±8. 72 77. 79±11. 13

　　表2  GABA 對熱應(ying)激仔雞生(shēng)産性能和(hé)生長的影(yǐng)響

　　對照組(zu)試驗組料(liao)肉比2. 02 1. 73

　　采食(shí)量（g） 39. 66±10. 04 39. 96±11. 17

　　日增重(zhong)（g） 19. 60± 7. 30 23. 10±10. 68

　　體重（g） 515. 20±78. 55 542. 34±88. 75

總之(zhī)， 對GABA 在畜禽(qin)養殖業中(zhong)的應用研(yan)究結果表(biao)明， GABA 對畜禽(qin)具🌈有很好(hǎo)的抗熱應(yīng)激和促生(shēng)長的作用(yong)， 是一種新(xin)型、高效、安(ān)全的飼料(liao)添加劑， 符(fu)合國内外(wai)對于食品(pǐn)安全和飼(sì)料安全的(de)要求，符合(hé)畜牧養殖(zhi)、飼料添加(jiā)劑發🚶展的(de)需要。本産(chǎn)品的研制(zhi)與開發豐(feng)富了飼料(liào)添加劑的(de)種類， 對畜(chu)禽養殖業(ye)有着相當(dang)大的✉️貢獻(xiàn)。  

γ-氨基丁酸(suān)在畜牧生(sheng)産中應用(yong)

γ-氮基丁酸(suān)（GABA）是一種非(fēi)蛋白質氨(ān)基酸，廣泛(fan)分布于動(dòng)🐅植物中。在(zài)動物體内(nèi)不僅分布(bù)于中樞神(shen)經系統和(hé)外周神經(jing)，起神經鎮(zhèn)👄定作用：也(ye)分布于非(fēi)神經組織(zhi)的細胞中(zhōng)，發揮激素(su)或營養因(yīn)👅子的功能(néng)，對動物機(jī)體正常的(de)生理功能(néng)起着重要(yào)的調節作(zuò)用（Xu等，2001）。随着(zhe)研究深入(ru)，GABA的生理功(gong)能不斷得(de)到闡明🈲，已(yi)發展成爲(wèi)一種新型(xíng)功能性因(yīn)子，并伴随(suí)着生産技(jì)術的⛷️逐步(bù)成熟，已逐(zhu)漸在醫🤩藥(yao)、食品保健(jiàn)、化工及農(nong)業等行業(yè)中🥵廣泛應(ying)用。在飼料(liao)行業中，GABA作(zuo)爲一種功(gong)能性氨基(jī)酸類飼料(liào)添加劑，具(ju)有提高動(dong)物生産性(xing)能、免疫功(gong)能和産品(pǐn)晶質等多(duō)種功👣效，已(yǐ)成爲研究(jiu)熱點。因此(ci)本文介紹(shao)GABA在畜牧生(sheng)産上☂️的應(yīng)用情況。l GABA的(de)結構與理(lǐ)化性💋質

　　GABA在(zài)丁酸的γ位(wèi)上有一個(gè)氨基，是一(yī)種非蛋白(bái)質氨基🈲酸(suan)，分子式爲(wèi)C4H9NO：，相對分子(zi)質量爲103.12，結(jié)構式見圖(tu)1。

　　GABA結構與谷(gu)氨酸類似(si)，隻少了一(yi)個羧基，爲(wèi)其脫羧産(chan)物。GABA在氣相(xiang)時👉主要以(yi)中性分子(zǐ)的形式存(cún)在，而在晶(jing)體狀🛀态下(xia)則以兩性(xìng)離子的形(xíng)式存在，在(zai)GABA水溶液中(zhōng)🔞也存在着(zhe)大量🔞兩性(xìng)離子。

　　GABA極易(yi)溶于水，25℃時(shi)溶解度爲(wei)130 g／100 mL.微溶于乙(yi)醇，不溶于(yu)其他常見(jiàn)有機溶劑(ji)。熔點202～204℃，但在(zài)195℃時即分解(jiě)爲吡咯烷(wan)酮和水。結(jie)晶爲白色(se)小葉狀（甲(jiǎ)醇一乙醚(mi)）或針狀（水(shui)一乙醇）），味(wei)微苦，兀旋(xuan)光性。在水(shuǐ)溶液中。易(yi)發生兩性(xing)離解。也可(kě)進行氨基(jī)酸的🧑🏾‍🤝‍🧑🏼特征(zheng)性化學反(fan)應。

　　2 GABA在畜牧(mù)生産中的(de)應用

　　2.1  GABA對動(dòng)物生産性(xìng)能的影響(xiǎng)及其原因(yin)

　　2.1.1對動物生(sheng)産性能的(de)影響韋習(xi)會等（2004）在生(sheng)長豬日糧(liang)❌中添加不(bú)同濃度（0、10、20 mg／kg和(hé)40 mg／kg）的GABA，結果表(biǎo)明，10 mg／kg和20 mg，kg的添(tian)加水平能(neng)顯著提高(gāo)日增重（分(fèn)别提高11.39％和(hé)9.49％），而添加40 mg／kg對(duì)增重無顯(xian)♌著影響。而(er)其增重的(de)提高主要(yào)💜是通過提(tí)高日采食(shi)♉量（提高7.82％和(he)9.47％），對料肉比(bǐ)無顯著影(yǐng)響；與對照(zhào)組相比，10 mg/kg的(de)添加劑量(liàng)對血清尿(niào)素氮🛀🏻含量(liàng)無顯著🌍影(ying)響，而高劑(jì)量的GABA則使(shi)豬血清尿(niào)素氮含量(liang)顯著高于(yú)對照組。Fan等(děng)（2007）在體重爲(wèi)34 kg生長豬日(rì)糧中添加(jiā)50 mg／kg和100 mg／kg GABA，結果表(biǎo)明，GABA對豬的(de)促🌈生長作(zuò)用明顯，但(dàn)随生長階(jiē)段和作用(yòng)劑量不同(tóng)存在一定(dìng)差異，主要(yào)體現在試(shì)驗3～4周，以100 mg，kg的(de)效果♍最好(hǎo)。劉振軍（2006）在(zài)21 d斷奶仔👈豬(zhu)日糧中分(fen)别添加50、100 mg/kg和(he)150 mg／kg GABA，發現50 mg／kg添加(jiā)劑量能顯(xiǎn)著提高斷(duàn)奶後👈28 d的采(cǎi)食量和日(ri)增重，但不(bu)影響料肉(rou)比和粗蛋(dan)白質的表(biao)觀消化率(lü)。随着劑量(liàng)的增加，GABA的(de)效果降低(di)，當添加劑(jì)量爲150 mg／kg時，斷(duan)🆚奶仔豬的(de)生産性能(néng)有下⚽降的(de)💘趨勢。謝曉(xiao)婕（2007）在28日齡(ling)斷奶仔豬(zhū)日糧中添(tian)加20 mg／kg GABA，飼喂14 d。提(tí)高了仔豬(zhu)采食量、日(rì)增重，降低(dī)0～7 d料重比，但(dan)差異不顯(xiǎn)著。

　　李愛學(xué)（2003）在産蛋高(gāo)峰期母雞(jī)飼糧中添(tiān)加50 mg／kgGABA，母雞采(cai)食量🔞和采(cai)食次🚶數均(jun)有所增加(jia)。吳常信（2005）報(bao)道，在肉雛(chu)雞前期🔱日(rì)糧🥵中添加(jia)50、100 mg／kg和⛱️200 mg／kg GABA，日增重(zhòng)相對于對(dui)照組分别(bie)提高3.6％、7.6％和10％，而(er)🔴50 mg／kg和100 mg／kg處理組(zǔ)飼料消耗(hào)分别降低(di)了4％和8％。200 mg／kg組料(liào)肉👈比無顯(xiǎn)著差異；在(zài)肉👌雛雞後(hòu)期日糧中(zhong)添加75、150 mg／kg和300 mg／kg GABA.日(ri)增重結果(guǒ)與前期相(xiang)似。75 mg／kg和150 mg／kg處理(li)組飼料消(xiao)✌️耗降低15％和(he)18％，而⁉️300 mg／kg組體重(zhòng)和飼料消(xiao)耗沒有改(gai)善。陸桂平(píng)等（2007）在産🎯蛋(dan)雞日糧中(zhōng)添🔴加10 mg／kg GABA，青年(nian)期、産蛋初(chū)期和産蛋(dan)高峰期蛋(dàn)雞的采食(shí)量分别提(ti)高11.9％（P<0.01）、5.95％（JP<0.05）和7.23％（P<0.01），對于(yú)産蛋性能(neng)，隻顯著或(huò)極顯著提(tí)高了産蛋(dan)初期㊙️的産(chan)蛋率（15.59％）和日(rì)隻蛋重🈲（17.86％）。

　　從(cóng)以上結果(guo)可以看出(chu)，GABA主要是通(tong)過提高畜(chu)禽的日采(cǎi)🧑🏽‍🤝‍🧑🏻食量，且不(bú)增加或略(luè)微提高飼(sì)料轉化效(xiào)率來實現(xian)對增重的(de)提高，GABA的添(tiān)加效果與(yǔ)添加劑量(liàng)有關，不💛同(tóng)動物和不(bú)同階段添(tiān)♊加劑量不(bu)同。

　　2.1.2 GABA提高動(dòng)物生産性(xing)能的原因(yin)

　　2.1.2.1  采食作爲(wei)一個複雜(zá)的行爲活(huó)動，主要受(shòu)中樞神經(jing)系💞統的控(kòng)制，飽中樞(shū)（下丘腦腹(fù)内側核）和(he)攝食中樞(shū)（下丘腦外(wài)♊側區）是動(dong)物調節攝(shè)食的基本(ben)中樞。GABA則可(ke)通過抑制(zhì)飽中樞（下(xià)丘腦腹内(nèi)👨‍❤️‍👨側核）的活(huo)動引起動(dòng)物的采食(shi)，增強動物(wu)的采食能(neng)力。研究表(biǎo)明，将一定(dìng)劑量範圍(wéi)的♻️GABA注射于(yú)動物的不(bu)同腦區，可(kě)顯著促進(jìn)動物攝食(shi)，并具有劑(jì)量依賴效(xiào)應。

　　2.1.2.2可能與(yǔ)其促進生(sheng)長激素等(deng)的分泌有(yǒu)關。Tacca等（1989）發現(xian)，激活離體(ti)鼠胃GABA受體(ti)能夠劑量(liang)依賴性誘(yòu)導胃泌素(sù)分泌。Weige~等（1998）認(ren)爲，灌注🚶‍♀️外(wai)源性GABA濃度(dù)，劑量依賴(lai)性提高胃(wèi)泌素釋放(fàng)，而生長💘抑(yi)素（SS）的✍️分泌(mi)則🏃‍♂️被顯著(zhe)性抑制：并(bìng)且😍生長抑(yi)素和胃泌(mì)素對于GABA的(de)反🆚應能夠(gou)完全被v一(yī)氨基酸A受(shòu)體（GABAAR）拮抗劑(ji)荷包牡丹(dan)堿和乙酰(xian)‼️膽堿能神(shén)經元阻斷(duàn)劑阿托品(pǐn)完全抑制(zhi)。陸桂平等(deng)（2007）研究發現(xian)，飼喂10 mg／kg的GABA使(shǐ)青年期蛋(dàn)❌雞、産蛋初(chu)期和産蛋(dàn)高峰期母(mu)雞血清瘦(shou)素水平分(fèn)别🌈升高4.47％、29.48％（P<0.05）和(hé)2l_16％（P<0.05）。血清胰島(dǎo)☔素水平分(fèn)别升高21.15％（P<0.01）、15.13％（P<0.05）和(he)12.85％（P<0.05）。瘦素具有(you)調節攝食(shí)、促進能量(liang)消耗及調(diao)節相關激(jī)素水平和(hé)生殖機能(néng)等作用。胰(yí)島素水平(píng)升⭐高可使(shǐ)攝食中樞(shu)興奮，促進(jìn)🚶‍♀️采食。Fan等（2007）在(zai)生長豬口(kǒu)糧中添加(jiā)50 mg／kg和100 mg／kg GABA，結果表(biao)明。GABA顯著促(cù)進了試驗(yan)豬體内生(shēng)長激素（P<0.05）和(hé)褪黑素（P<0.05）的(de)分泌，明顯(xian)提高了小(xiao)🛀🏻豬體内促(cu)甲🈲狀腺激(jī)素水平（P<0.1），這(zhè)與良好的(de)生産性能(néng)吻合，但作(zuò)用程度随(suí)試驗階段(duan)和🔅激素種(zhǒng)類不同而(ér)存在一定(ding)差異。

　　2.2.3與GABA促(cu)進動物胃(wei)腸道發育(yù)有關

　　GABA可促(cù)進胃酸分(fèn)泌。Thirlby（1998）等，給安(an)裝胃瘘的(de)狗胃内灌(guàn)注GABA。發現54 ug、kg.min注(zhù)⚽射組♈狗胃(wei)内平均酸(suan)分泌量在(zài)基礎水平(ping)上提高了(le)（30+1.4）mmol／h；另外靜脈(mo)🐆給藥💯0.5 mg／kg ba—clofen（GABA激動(dong)劑）能夠顯(xiǎn)著提高狗(gou)胃内酸的(de)分泌量。Laura（2004）在(zài)研究外源(yuán)GABABR激動劑對(duì)大🙇‍♀️鼠胃酸(suān)分泌的試(shì)驗中發現(xiàn)，靜脈給藥(yao)ba—clofen和SKF-97541（GABA選擇性(xìng)受體激動(dong)劑）。能夠對(duì)大鼠胃酸(suan)分泌起到(dao)劑量依賴(lai)性🔞的刺激(ji)作用。由此(ci)可以得出(chu)🌈GABA及其受體(ti)激動劑具(ju)有顯著的(de)促酸分泌(mi)的作用。

　　GABA可(kě)促進小腸(cháng)各腸段收(shou)縮和舒張(zhāng)運動。Giotti（1983）發現(xian)，在3x10-6～3x10-4 mmol／L劑量範(fàn)圍内，GABA可引(yǐn)💚起體外培(péi)養的豚鼠(shǔ)回腸标本(ben)收縮，緊接(jie)着義成🌈舒(shu)張狀态。Krantis等(deng)（2000）對培養的(de)豚鼠結腸(chang)末端和回(hui)腸的研究(jiu)證明。GABA對沒(mei)有神經支(zhi)配的腸肌(jī)沒有作用(yong)。在有神經(jīng)支配的腸(cháng)段，GABA所引起(qǐ)的收縮和(he)舒張都♋可(kě)被河豚毒(du)素阻斷，表(biǎo)明GABA通過激(ji)活神經性(xing)的興奮和(he)抑制機制(zhì)對腸段發(fā)揮作用。

　　有(you)研究報道(dao)，産蛋高峰(feng)期母雞飼(si)料中添加(jiā)GABA可顯著提(tí)高十二🈚指(zhi)腸至盲腸(cháng)段内容物(wu)中的胰蛋(dan)白酶總活(huo)性（P<0.05）。表明GABA對(dui)小腸功能(neng)的調節很(hen)可能是通(tōng)過影響其(qí)消化酶的(de)分泌來實(shi)現（李愛💞學(xue)，2003）。

　　在豚鼠和(hé)大鼠小腸(cháng)上的試驗(yàn)已證實GABA能(néng)影響上皮(pí)的✉️轉運過(guo)⭐程。另外，腸(chang)道隐窩處(chu)纖維與上(shang)皮組織中(zhong)含有GABA。與内(nèi)🍓分泌細胞(bāo)存在相似(si)之處，提示(shi)在黏膜功(gōng)能調節上(shàng)，腸道GABA很可(ke)能影響上(shang)皮細胞的(de)有絲分裂(lie)㊙️和遷移（Krantis，2000）。

　　2.2  對(dui)胴體品質(zhi)的影響  曹(cáo)德瑞和鄒(zou)曉庭（2007）在生(sheng)長育肥豬(zhū)日糧中添(tiān)加10 mg／kg GA.BA，可使屠(tú)宰率提高(gao)3.64％，眼肌面積(jī)增加11.89％，背膘(biāo)厚💋略有降(jiang)低，但差異(yì)不顯著。GABA改(gǎi)善動物胴(dong)體品質的(de)原因可能(néng)與其促進(jin)生長相關(guān)激素的合(hé)成與釋放(fàng)有關，因爲(wèi)GABA可促進生(shēng)長激素的(de)分泌，而🌈大(dà)量試驗㊙️表(biǎo)明，外源生(shēng)長激素可(ke)改善豬的(de)胴體🔞品質(zhì)。

　　2.3對免疫功(gōng)能的影響(xiang)Adham等（2006）研究表(biao)明，GABA對黏膜(mó)免疫具有(you)一定增強(qiang)作用。人口(kǒu)服100 mg，kg GABA後顯著(zhe)提高唾液(ye)中IgA的分泌(mi)✉️水平，從而(ér)增強機體(tǐ)抵禦病原(yuan)侵入，提高(gāo)免疫力。具(jù)🔞體的研究(jiū)證明較少(shǎo)，但從旁分(fen)析GABA也具有(you)提高免疫(yi)的功能，分(fèn)析其原因(yīn)可能是：一(yi)方面主要(yào)是GABA促進胃(wei)酸、消化液(ye)和生長激(jī)素的分泌(mi)，提高動物(wù)的采食量(liang)，增強養分(fen)吸收與代(dài)謝。提高生(sheng)長性能從(cóng)而提高免(miǎn)疫機能：另(lìng)一方面GABA作(zuo)爲神⁉️經遞(dì)質，影響内(nèi)分泌系統(tǒng)激素的分(fèn)泌。然而激(jī)素分泌量(liàng)的變化必(bì)然使存在(zai)于免疫細(xì)胞上的各(gè)種激素受(shòu)體作出應(yīng)答，從而引(yǐn)🈲導免疫細(xi)胞自身增(zēng)殖或凋亡(wang)、活性增強(qiáng)或抑制；另(lìng)🏃‍♂️外，GABA是抑制(zhì)性神經遞(di)質，與受體(ti)結合後被(bèi)激活，阻止(zhǐ)與焦慮或(huo)應激有關(guān)的信息抵(di)達大腦，鎮(zhèn)靜神經，抵(dǐ)抗焦慮和(he)💃🏻減輕應激(jī)程度，增強(qiang)免☁️疫力✨（胡(hú)家澄等，2008）。

　　2.4 GABA對(dui)生殖性能(neng)的影響  GABA在(zài)雄性動物(wù)或人性腺(xiàn)和附屬性(xing)🌍腺中存在(zai)，與精子的(de)運動和類(lèi)固醇激素(sù)的産生有(yǒu)密切關系(xi)，對雄性生(sheng)殖功能有(yǒu)調節作用(yong)。據報道，GABA可(ke)明顯地引(yǐn)起🚶‍♀️獲能小(xiao)😄鼠及人精(jing)子發🌈生頂(ding)體反應🛀，且(qie)随精子♌獲(huò)能進程而(ér)顯著增加(jia)，并存在明(ming)顯的量♉效(xiao)關系（Shi和Roldan，1995；王(wang)春年，1995；Roldan等，1994）；明(ming)顯提高正(zheng)常及抗精(jīng)子陽性⭕精(jing)子頂體酶(méi)的活性。并(bing)使精子的(de)Na~-K+-ATPase和超氧化(hua)物歧化酶(mei)的活性增(zēng)加，說⚽明GABA對(duì)精子頂體(ti)酶活性有(yǒu)顯著影響(xiang)💋。

　　在雌性動(dong)物中，在機(jī)體30多種含(hán)有GABA的外周(zhou)組織中，以(yi)卵巢與輸(shu)卵管中的(de)含量最高(gāo)。超過腦含(han)量的2倍以(yi)上，提示GABA可(kě)能對性腺(xian)的生理功(gong)能具有調(diào)節作用（Kalia等(deng)，1999）。據研究。GABA能(neng)夠通過下(xia)丘腦一垂(chui)體一性腺(xian)軸影響垂(chui)體及性腺(xian)😍的生理機(jī)😘能，從而參(can)與生殖激(jī)素（如孕酮(tóng)😄、促黃體素(su)LH及促乳素(sù)PRL）的分泌調(diào)節。

　　2.5 GABA對畜禽(qin)的抗缺氧(yang)能力的影(ying)響GABA可提高(gao)海馬腦的(de)耐✉️缺氧能(neng)力。其機制(zhi)可能與GA.BA通(tong)過GABA受體提(tí)高Cl内流有(yǒu)關（趙彤等(děng)，2003）。GABA作爲體内(nèi)一種主要(yào)的抑制性(xìng)氨基酸，在(zai)腦缺血時(shí)其合成與(yǔ)釋放均增(zēng)加，這與興(xìng)奮性氨基(jī)酸㊙️、自由基(jī)等毒性物(wù)質含量的(de)增高有關(guān)。腦缺血後(hou)針對興奮(fen)性氨基酸(suān)的毒性作(zuò)用，機體建(jiàn)立相應的(de)“抑制性保(bao)護”機制㊙️，這(zhè)一保護性(xing)機制的建(jian)立，主要是(shi)通過GABA的作(zuò)用👅來完成(cheng)（Shumb等，1997）。魏智清(qing)等（2006）試驗證(zheng)明，适當濃(nong)度的GABA可以(yǐ)提高鲫魚(yu)的抗缺氧(yang)能力，其中(zhōng)質量分數(shù)0.3％GABA使鲫魚在(zai)缺氧環境(jìng)下的存活(huó)時間明顯(xiǎn)延長。

　　2.6 GABA對動(dong)物熱應激(ji)的影響  由(you)于畜禽皮(pi)膚上缺少(shao)甚至沒有(you)汗⚽腺，在炎(yan)熱的夏季(jì)高溫所引(yin)起的熱應(yīng)激給畜禽(qín)生産帶來(lai)嚴重的損(sǔn)害。GABA爲中樞(shu)神經系統(tǒng)抑制☔性神(shen)經遞質，可(ke)抑制腦幹(gan)呼吸中樞(shū)的整合作(zuò)用，使呼吸(xī)頻率🐪減慢(man)，維持🍓各中(zhōng)樞對機體(tǐ)各系統正(zhèng)常調節機(ji)能。陳忠等(děng)（2002）試驗證明(ming)，在肉仔雞(ji)飲🧡水中添(tiān)加适🧑🏾‍🤝‍🧑🏼量GABA，可(ke)以減少雞(jī)隻的活動(dong)量和産熱(rè)量，降低代(dài)謝率，從而(er)緩解高溫(wen)對肉雞生(sheng)産性能的(de)影響，增強(qiang)肉雞🤩的抗(kang)應激能力(li)和日💘增重(zhòng)。吳東輝等(deng)（2003）試驗證實(shi)，在急性應(ying)激時可通(tōng)過海馬🔆内(nèi)興奮性氨(an)基酸抑制(zhì)劑GABA含量的(de)變化來影(yǐng)響興奮性(xìng)🐪氨基酸含(hán)量的改變(biàn)，從而對動(dong)物機體🙇‍♀️起(qi)到保護作(zuo)㊙️用🆚。曹德瑞(ruì)等（2008）試驗表(biao)明，在牛長(zhǎng)育肥豬日(ri)糧中添加(jiā)10 mg/kg的GABA可提高(gāo)高溫下豬(zhu)的采食量(liang)和增👅重；提(tí)高豬的血(xuè)糖含量。維(wei)持機體熱(rè)應激狀态(tai)下新陳代(dai)謝所需的(de)血糖；降低(di)✍️血液乳酸(suan)脫氫酶（LDH）和(hé)肌酸激酶(méi)（CK）水平，有效(xiao)減輕♋熱應(yīng)激對豬隻(zhi)的損害；提(ti)高豬血清(qing)谷胱甘肽(tài)🌈過氧化物(wù)酶水平，緩(huan)解熱👉應激(jī)。

　3 GABA毒性及安(ān)全

　　關于GABA毒(du)性研究較(jiào)少。楊海峰(feng)等（2008）采用改(gǎi)良寇氏法(fǎ)測🈲定GABA的急(ji)性毒性，及(jí)劑量遞增(zēng)法測定其(qí)蓄積毒性(xìng)，結果表明(míng)，GABA對🐆小鼠的(de)經口LDm爲15.55 g，kg，屬(shǔ)實際無毒(dú)物質，基本(běn)無蓄積毒(du)性。GABA作飼料(liào)添加劑使(shǐ)用時，在飼(sì)料中正常(chang)添加量僅(jin)爲10—100 mg／kg（Fan等，2007；韋習(xí)會等，2004），是比(bǐ)較安全的(de)。

　　4小結

　　随着(zhe)GABA生理功能(néng)研究的不(bu)斷深入。GABA在(zài)畜牧生産(chǎn)中的應用(yong)已成🥵爲新(xin)的研究熱(re)點。GABA作爲飼(sì)料添加劑(ji)可以顯著(zhe)提高😘畜禽(qin)的生産性(xing)能，因此，加(jiā)強GABA的安全(quán)性能測試(shì)及研制開(kai)發将豐富(fù)飼料♻️添加(jia)劑的種類(lei)，有益于畜(chu)牧業的發(fa)展。